Aldaina al Mas – Valdobbiadene DOCG Extra Brut Andreola 750 ml

Aldaina al Mas je výnimočné dűľové prosecco z polohy Rive di Guia v oblasti Valdobbiadene. Pochádza z približne šesťhektárovej vinice ležiacej v nadmorskej výške približne 250 až 350 metrov. Pôdy bohaté na slieň a pieskovec spolu s výraznými rozdielmi medzi dennými a nočnými teplotami dodávajú vínu hĺbku, mineralitu a dlhú dochuť.

Víno sa vyrába zo 100 % odrody Glera. Základné víno dozrieva najmenej šesť mesiacov v oceľových nádržiach a druhotné kvasenie prebieha metódou Charmat. Výsledkom je elegantné Extra Brut prosecco s jemným a dlhotrvajúcim perlením.

Vo vôni sa objavujú tóny bielych kvetov, zeleného jablka, citrusov a jemných bylín. Chuť je veľmi suchá, čistá a svieža, s výraznou mineralitou, príjemnou slanosťou a dlhou citrusovou dochuťou.

Výborne sa hodí ako aperitív, k ustriciam, krevetám, morským plodom, rybám, bielemu mäsu, údeninám, čerstvým aj stredne vyzretým syrom a k tradičným talianskym jedlám.

Odporúčaná teplota podávania: 6 – 8 °C.