Coppa Stagionata – sušená krkovička, Bombieri polovica cca 1 kg

Name: Coppa Stagionata – sušená krkovička, Bombieri polovica cca 1 kg
Brand: Bombieri
SKU: 7004
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

32,00 €

Coppa Stagionata in Rete – tradičná talianska sušená bravčová krkovička

Coppa Stagionata in Rete je klasický taliansky sušený mäsový výrobok z bravčovej krkovičky. Mäso sa nasolí, nechá odkvapkať, vloží do čreva, zviaže a následne sa suší a zreje. Výsledkom je kompaktný výrobok s prirodzeným mramorovaním, jemnou vôňou a delikátnou, vyváženou chuťou.

Táto verzia je vákuovo balená ako polovica kusu v sieťke alebo celý kus. Praktický formát je vhodný do lahôdkových predajní aj gastronómie, pretože sa dobre upevňuje v nárezovom stroji a umožňuje krájať pravidelné tenké plátky.

Coppa najlepšie vynikne mierne temperovaná. Jemný tuk sa pri izbovej teplote uvoľní a zvýrazní vôňu aj chuť mäsa a korenín.

Odporúčané použitie:

na talianske antipasti a obložené misy,
do panini, sendvičov a focaccie,
k tvrdým a polotvrdým syrom,
s olivami, artičokmi a nakladanou zeleninou,
na studené občerstvenie k vínu alebo aperitívu.

Pred konzumáciou odstráňte nejedlé črevo. Po otvorení uchovávajte výrobok v chladničke a rezanú plochu chráňte pred vysychaním.

Dostupnosť 3 na sklade

Katalógové číslo: 7004 Kategórie: Mäsové výrobky, Špeciality, Šunky Značky: predaj-na-vahu, vyzaduje-termobox Značka: Bombieri

Bombieri Coppa Stagionata in Rete je tradičná talianska sušená bravčová krkovička s jemným mramorovaním, delikátnou chuťou a charakteristickou arómou. Vákuovo balená polovica v sieťke alebo celý kus je vhodná na profesionálne krájanie na tenké plátky, do antipasti, obložených mís, panini a focaccie.

Zloženie: bravčová krkovička, soľ, dextróza, koreniny, aromatické rastliny, antioxidant: E301, prírodné arómy, konzervačné látky: E250, E252. Črevo nie je jedlé.

Alergény: výrobok neobsahuje alergény podľa prílohy II nariadenia (EÚ) č. 1169/2011. Bez lepku a bez mliečnych zložiek.

Výživové údaje na 100 g: energia 1150 kJ / 277 kcal, tuky 21,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 7,0 g, sacharidy 0,6 g, z toho cukry <0,5 g, bielkoviny 19 g, soľ 3,0 g.

Pôvod mäsa: EÚ.
Spôsob predaja: predaj na váhu.
Skladovanie: uchovávajte pri teplote od 0 °C do +4 °C.
Výrobca: Bombieri S.p.A., Viale del Lavoro 25/27, 37060 Buttapietra (VR), Taliansko.
Minimálna trvanlivosť: Podľa dátumu na obale