Zarpellon

**Zarpellon – talianska syrárska tradícia od roku 1935**

Zarpellon je tradičná talianska syrárska spoločnosť, ktorej história sa začala v roku **1935 v Crespano del Grappa v regióne Veneto**, keď Giuseppe Zarpellon založil rodinný podnik zameraný na spracovanie a obchod so syrmi.

V roku **1958** spoločnosť vybudovala výrobný závod v **Romano d’Ezzelino pri Vicenze**, kde sa dnes nachádza aj jej obchodné a administratívne sídlo. Zarpellon zároveň prevádzkuje syrárne v **Camisano Vicentino** a v **Bussete pri Parme**.

Významnú časť produkcie tvoria dva ikonické talianske syry – **Grana Padano a Parmigiano Reggiano**. Zarpellon uvádza ročnú produkciu približne **96 000 bochníkov Grana Padano a 31 000 bochníkov Parmigiano Reggiano**, pričom sa venuje aj porciovaniu, strúhaniu a baleniu syrov pre maloobchod aj profesionálnu gastronómiu.

Sortiment je však omnoho širší. Zahŕňa **Asiago, Montasio, Pecorino Romano, gorgonzolu, provolone, fontinu, taleggio, kozie syry, mascarpone, smotanu, mozzarellu, maslo a ďalšie talianske aj zahraničné syry**.

Značka ponúka aj vlastné produktové línie, ako sú **Nostrale, Briciolo Mix, Mozzarella či Monte 27**, určené aj pre gastronómiu a praktické profesionálne použitie.

Produkty Zarpellon sú vhodné na **syrové misy, cestoviny, rizoto, pizzu, panini, gratinovanie, omáčky aj profesionálnu prípravu talianskych jedál**.

**Zarpellon spája viac než 90 rokov rodinnej tradície, odborné skúsenosti so zrením a spracovaním syrov a široký výber autentických talianskych syrov pre domácnosti aj gastronómiu.**