Prosciutto Crudo Stagionato Disossato Pulito Pressato 1/2 – zrená sušená vykostená bravčová šunka, lisovaná polovica – Antichi Colli cca 3kg

Antichi Colli Prosciutto Crudo Stagionato – zrená talianska sušená šunka

Prosciutto Crudo Stagionato je tradičná talianska sušená šunka vyrábaná z bravčového stehna a soli. Počas postupného zrenia získava charakteristickú vôňu, koncentrovanú chuť a pevnú, pritom jemnú konzistenciu.

Šunka je vykostená, očistená a lisovaná do praktického formátu, ktorý uľahčuje upevnenie v nárezovom stroji a umožňuje krájanie pravidelných tenkých plátkov. Polovičné balenie je vhodné pre lahôdkové predajne, gastronómiu aj profesionálny predaj na váhu.

Najlepšie chutí nakrájaná na veľmi tenké plátky a krátko temperovaná pred podávaním. Výborne sa kombinuje s čerstvým pečivom, focacciou, melónom, figami, mozzarellou, burratou, olivami a vyzretými syrmi.

Odporúčané použitie:

• na talianske antipasti a obložené misy,
• do panini, sendvičov, focaccie a piadiny,
• s melónom, figami alebo hruškami,
• k mozzarelle, burrate a tvrdým syrom,
• na pizzu až po upečení,
• ako súčasť studeného občerstvenia.

Po otvorení uchovávajte výrobok v chladničke a rezanú plochu chráňte pred vysychaním. Výrobok má premenlivú hmotnosť a je určený na predaj na váhu.